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錦海ソルト

昔ながらの技法・味にこだわる「錦海ソルト」

塩處・瀬戸内海で普段から食べていた昭和初期の懐かしい、昔ながらの味にこだわり塩を作っています。
豊穣な瀬戸内海のきれいな海水を太陽の力だけで、ゆっくりと結晶化させた塩分濃度83％のミネラルたっぷりな極上の非加熱完全天日塩や、平釜で時間をかけてゆっくり、じっくり手間暇かけて煮詰めることで得られる、ふんわりとしたフレーク状の結晶の平釜塩。
カルシウムやマグネシウムが豊富に含まれており、海の恵みがそのままぎゅっと詰まった極上のお塩です。
素材に馴染みやすく溶けやすいお塩だから料理にも使いやすく、普段のお料理が一層美味しくなること間違いなしです。
天日塩はすべて手作りのため量産しておりません。是非この機会にお楽しみください。