長兵衛塩 100g

塩処・瀬戸内の昔ながらの本格派な味。
瀬戸内の海水を太陽の力だけで結晶化させた非加熱完全天日塩。

豊穣な瀬戸内海のきれいな海水を太陽の力だけで、ゆっくりと結晶化させた塩分濃度83%のミネラルたっぷりな極上の非加熱完全天日塩です。カルシウムやマグネシウムが豊富に含まれており、非加熱なので、海の恵みがそのままぎゅっと詰まった極上のお塩です。

①まろやかな味わいのしくみ

海水には約3%の塩分が含まれており、濃縮していくと塩が析出する前にたくさんのミネラルが先に結晶化していきます。それらを日中、何回も撹拌し混ぜ合わせることで、しっかりと塩にまとわり、ミネラルが豊富で塩分濃度が低い天日塩となります。

②カリッとした食感

天日塩特有のカリッとした結晶の中から、篩で細かい塩を選別しています。普段のお料理に使ったり、後からふりかけたりつけたりして食感を楽しめます。焼いたお肉やお刺身、天ぷらなどにつけて食べるのがおすすめです。

③貴重なお塩です

海水には約3%の塩分が含まれていますが、100gの天日塩を作るには計算上3.3kg以上の海水が必要となります。海水を太陽の力だけで、結晶化するまで濃縮するため、3〜4ヶ月以上かかります。また、その間海水を継ぎ足しつつ、丁寧に撹拌し続けるため、とても手間がかかった貴重なお塩なのです。

商品特徴

  • お試しに使える少量タイプ
  • 太陽の力だけで結晶化させた非加熱完全天日塩
  • カリッとした結晶
  • ミネラルが豊富で塩分濃度83%だからまろやか
  • 保存料・着色料は使用しておりません
  • すべて手作りのため量産はしておりません
  • ボトルタイプなので便利

栄養成分表示(100gあたり)

  • エネルギー 0kcal
  • たんぱく質 0g
  • 脂質 0g
  • 炭水化物 0g
  • 食塩相当量 83.3g
  • カルシウム 1090mg
  • マグネシウム 844mg
  • カリウム 305mg
    (推定値)

お取り扱いについて

  • ミル(刃)容器はついておりませんので、必要に応じて細かくしてご使用ください。
  • 開封後は密閉し、お早めにご使用ください。
  • 海水を原料としている為、わずかですが自然由来の粗雑物が含まれる場合があります。気になる場合は必要に応じて取り除きご使用ください。
  • 塩は変敗のおそれがないことから、賞味期限は省略しています。

用途

お料理全般、焼肉、ステーキ、刺身、天ぷらなど

原材料名 海水(瀬戸内)

在庫状態
在庫有り
販売価格
¥702
数量

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